20代 女性

鉄分不足と言われたのですが手軽に摂取できる鉄分は何ですか？

食事/栄養相談

ご相談ありがとうございます。
手軽に鉄分を摂取する方法についてですね。まずは、1日３食の食事を摂り、鉄や必要な栄養素が不足しないようにすることが大切です。
テイクアウトや外食になる場合でも、日頃の食事で、肉や魚、卵や豆（納豆）などのたんぱく質を十分に摂り、筋肉や血液がきちんと作られるようにしましょう。
赤血球を作るのは主に鉄分とビタミンB12ですが、こちらはレバーや赤身の魚などに特に多く含まれています。また、緑黄色野菜（ほうれん草、小松菜など）やひじきにも鉄が多く含まれていますが、動物性食品と比べると吸収率が低いと言われています。
忙しい朝のためにゆで卵をまとめて作っておく、ひじき（乾）はふやかしておき、サラダのトッピングとしてプラスする、冷凍ほうれん草などを活用して味噌汁に足すなど心がけてみてください。
さらに、摂取した鉄分が効率よく使われるよう、併せて摂っていただきたいのがビタミンCです。
新鮮な果物や野菜に含まれていますので、これらと一緒に食べると、鉄分の吸収の助けになります。ヘタを取るだけのいちご、皮をむくだけのみかんなどを活用されると便利です。
ご参考になさってください。